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수요미식회 평양냉면, 'MSG 냉면, 100년 전부터 먹었다?' 충격
`수요미식회` 평양냉면 [사진 tvN 수요미식회 캡처] '수요미식회' 평양냉면 편에 소개된 3대 맛집에 관심이 뜨겁다. 지난 28일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서는
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‘수요미식회’ 평양냉면, 문 닫기 전에 가야할 3대 맛집…올 여름 맛집 순례!
`수요미식회` 평양냉면 3대 맛집 [사진 tvN 수요미식회 캡처] '수요미식회' 평양냉면 편에 소개된 3대 맛집에 관심이 뜨겁다. 지난 28일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미
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‘수요미식회’ 평양냉면, 황교익 "MSG를 쓰지 않는 냉면 가게는 없다" 진짜?
`수요미식회` 평양냉면 3대 맛집 [사진 tvN 수요미식회 캡처] '수요미식회' 평양냉면 편에 소개된 3대 맛집에 관심이 뜨겁다. 지난 28일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미
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‘수요미식회’ 평양냉면, 문 닫기 전에 가야할 3대 맛집…우래옥, 을지면옥, '여기'
`수요미식회` 평양냉면 3대 맛집 [사진 tvN 수요미식회 캡처] '수요미식회' 평양냉면 편에 소개된 3대 맛집에 관심이 뜨겁다. 지난 28일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미
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‘수요미식회’ 평양냉면, 문 닫기 전에 가야할 3대 맛집…1위는?
`수요미식회` 평양냉면 3대 맛집 [사진 tvN 수요미식회 캡처] '수요미식회' 평양냉면 편에 소개된 3대 맛집에 관심이 뜨겁다. 지난 28일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미
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'을밀대' 평양냉면, '무한도전' 하하와 최시원이 반한 맛
사진=무한도전 방송캡쳐 사진=무한도전 방송캡쳐 지난 11일 무한도전을 통해 화제가 되어 마포구 평양냉면 '을밀대'가 누리꾼들의 관심을 받고 있다. MBC 예능 프로그램 '무한도전,
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[맛대맛 총정리]올 설에는 가족들과 맛집 탐방 어떠세요?
맛대맛 라이벌은 지난해 2월 5일 설렁탕을 시작으로 지난주 홍어까지, 42가지 주제별 맛집 85곳을 소개했습니다. 매주 전문가들이 추천한 맛집 후보 중 중복된 5~6곳을 미리 공개
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[맛대맛 총정리]올 설에는 가족들과 맛집 탐방 어떠세요?
맛대맛 라이벌은 지난해 2월 5일 설렁탕을 시작으로 지난주 홍어까지, 42가지 주제별 맛집 85곳을 소개했습니다. 매주 전문가들이 추천한 맛집 후보 중 중복된 5~6곳을 미리 공개
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[맛대맛 총정리]맛집 많은 동네 서초·신사·역삼…사장 고향 서울·전라·북한순
맛대맛 라이벌은 지난해 2월 5일 설렁탕을 시작으로 지난주 홍어까지, 42가지 주제별 맛집 85곳을 소개했습니다. 매주 전문가들이 추천한 맛집 후보 중 중복된 5~6곳을 미리 공개
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[맛대맛 라이벌] 한정식
모임이 많은 연말입니다. 프렌치, 이탈리안 레스토랑도 좋지만 우리 전통이 담긴 한정식집은 어떨까요. 이번에 소개할 두 집 모두 조선시대부터 이어온 메뉴를 선보이는 곳입니다. 한
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안주로 먹을까 해장으로 먹을까 히수무레 진짜 냉면
20대 초반에 직장생활을 시작하고 가장 좋았던 게 평양냉면을 알게 된 일이었다. 상사는 고분고분하지 않은 나를 미워했고 나도 그를 존경하지 않았지만, 그가 평양냉면 집에 데리고
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[마켓&마케팅] 亞 소비자 ‘집단 분노’는 함께 쌀농사 짓던 문화에서 비롯
아시아 지역에서 분노의 전파 속도는 서양 사회보다 빠르다. 사진은 지난해 말 항공기 출발이 지연되자 한목소리로 거칠게 항의하는 중국 소비자들. 이 장면은 미국·영국 언론의 뉴스거
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[맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식
냉면은 여름 대표 음식입니다. 크게 평양냉면과 함흥냉면으로 나뉘는데요. 평양냉면은 메밀로 만든 국수를 차가운 동치미 국물이나육수에 말아 먹고, 함흥냉면은 고구마 전분으로 가늘게
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면발 두툼 메밀 냉칼국수 깊은 국물맛에 정신 번쩍
1 메밀 냉칼국수. 하루 80인분 정도만 준비해서 판매한다. 주문을 받으면 그때부터 면을 뽑아내기 때문에 시간이 걸린다. 만두를 곁들이면 금상첨화. 오래된 동네에는 대개 내력 있
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맛있는 월요일- 서대문 대성집 이사 가던 날
대성집의 오랜 단골인 원로 화가 김동선(82)씨가 그린 옛터의 대성집 모습. 그는 60년 전 국밥집에 대한 추억이 담긴 글(아래 사진)과 그림을 이 집에 선물했다. 지난 4월 26
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'서울의 민낯' 구경, 어디든 지하철로 1달러면 OK
미국인 찰리 어셔(왼쪽)가 지하철만 잘 타도 서울 구경 실컷 할 수 있다며 여행기를 썼다. 오른쪽은 친구 리즈 그뢰센. [사진 서울셀렉션] “지하철로도 얼마든지 비행기나 기차처럼
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[맛대맛 라이벌] (3) 족발
족발은 야식, 또는 술안주로 사랑받아온 친근한 음식입니다. 젤라틴이 풍부해 피부에 좋다고 알려져 여성에게도 인기가 높습니다. 사실 족발은 비타민 B가 많아 피로회복에 좋고 불포화
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때깔나는 흑피, 맛깔나는 양지 육수 … 맛집 저리 가라
1 만두는 빚는 모양에 따라 쓰임이 달라진다. 맨 왼쪽에 있는 만두가 개성식 둥근 만두로 만둣국에 적합하다. 가장자리를 부챗살 모양으로 접은 건 군만두용이다. 보자기를 연상시키는
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[셰프의 단골집] 밥집 8선
다담의 ‘차돌박이 향채무침’. 차돌박이와 적양파·부추, 제철 야채 무침을 함께 먹는 요리로, 차돌박이 특유의 고소한 맛과 야채 향이 어우러져 특히 여성에게 인기가 많다. 옛말에 밥
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소문난 집에서 배우는 서울식 만두
찐 만두. ‘양조간강+물+식초+설탕’ 소스에 찍어 먹는다. 만두는 떡국과 더불어 대표적인 설 명절음식이다. 손이 많이 가는 음식이어서 쉬 엄두가 나진 않지만, 한번 만들어 두면 평
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길에서 만난 사람 ⑫ 제주도 향토음식 명인 김지순씨
제주 향토음식 돌우럭 콩조림을 들어보이는 김지순 명인의 웃음에는 고향의 맛에 대한 넉넉한 사랑이 배어 있었다.제주도는 유배지였다. 남쪽 바다에 외로이 박힌 화산섬은 먹을 게 귀했다
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공손하고 진심 어린 마음의 상징,直火보다 뜨거운 재 속에 익혀야
지금부터 3100년 전쯤 중국 주(周)나라의 주공(周公)이 만들었다고 하는 '의례'에는 혼례 후 시부모님을 뵐 때 신부가 시아버지에게 예물로 밤과 대추를 올린다고 기술돼 있다. 이
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“한국인, 왜 자신들이 이룬 성과에 자부심 못 느끼나”
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 홍콩 봉황TV 선페이펑 선임 PD(왼쪽)와 양쥐안(楊娟) 사회자가 28일 서울 청계천 광장에서 한국전쟁 관련 행사를 취재하고 있다. 조용철 기
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“한국인, 왜 자신들이 이룬 성과에 자부심 못 느끼나”
홍콩 봉황TV 선페이펑 선임 PD(왼쪽)와 양쥐안(楊娟) 사회자가 28일 서울 청계천 광장에서 한국전쟁 관련 행사를 취재하고 있다. 조용철 기자 홍콩의 봉황(Phoenix)TV는